众所周知，中国的洗碗机市场起步较晚，竞争是异常的激烈，但随着国内用户的消费理念的不断改变，现在很多的用户也不在一味追求低价产品，逐步开始考虑品质和售后的服务，科技发展和能源危机的加剧，使商用洗碗机产业发展必然经历由高耗能粗放型向低耗能智能型发展，当前我国商用洗碗机的主要需要实行的目的是：

1) 节能节水。洗碗机的容量、尺寸不断增加的同时耗能和用水量将会继续降低。

2) 食品安全。根据餐具油腻程度等灵活调节洗涤方式，达到避免人手接触造成的二次污染。

实现智能化又主要靠的是发展模糊控制技术在洗碗机上的应用。模糊控制洗碗机有两大特点：智能化和节电节水。智能化不需人们作任何洗碗过程和水温的选择，只需“一按”，全靠洗碗机自行判断和决策，而且节电节水效益也很明显。为了达到模糊控制的功能，主流技术是在这环节中采用，传感器发挥了极其重要的作用，美国邦纳公司针对洗碗机行业推出 S18-2光电传感器解决方案。

邦纳 S18-2光电传感器

S18-2传感器产品技术规格：

• •采用先进的ASIC 技术，具有优异的抗荧光灯干扰、抗串扰性能。

• •可见红光光源，易于对准和安装。

• •三个LED指示灯，一个电源指示灯，两个输出指示灯。

• •工作环境温度宽：−40 °C～+70 °C。

• •漫反式具有单圈灵敏度调节，调节范围250°

• •坚固的ABS塑料外壳，密封防水。

邦纳 S18-2 光电传感器优势：

由于邦纳 S18-2光电传感器超小的体积，因此可以安装在洗碗机狭小的机械空间上，并且防水的性能，可以让 S18-2光电传感器在长期积水的环境中稳定的工作。

工作原理：

洗碗机的进水程序向洗涤程序的切换是靠计算齿轮的牙齿的经过个数而决定的，S18-2对射传感器在工作的时候，按设定的程序计算齿轮经过履带的个数，当数字达到预设的数字的时候，S18-2传感器发出PNP触发信号给控制器，告之进碗箱已运送到工作区域了，接着可以进行喷水洗碗及高温杀毒的步骤。